Süße Früchte aus dem Naschgarten

Erdbeere – köstlicher Genuss

Den Auftakt in der Beerensaison machen die Erdbeeren, nicht immer nur im Garten: Auch Balkone und Terrassen lassen sich als »Erdbeer-Naschgarten« nutzen, mit Hänge- und Klettererdbeeren.

Walderdbeeren sind aromatischer als Kulturerdbeeren. Wegen der Gefahr von Fuchsbandwurm sollte man sie aber nie ungewaschen essen! Die Walderdbeeren können auch im Garten angesiedelt werden an halbschattigen Plätzen. So schafft man sich einen kleinen »Naschgarten«. Die Früchte sind vielseitig verwendbar, am besten schmecken sie frisch vom Strauch. Sie sollten schnell verarbeitet oder eingefroren werden, da sie leicht verderben. Inhaltsstoffe: Erdbeeren liefern viel Vitamin C (60 mg/100 g), enthalten Kalium, Magnesium, Kalzium und vor allem Ellagsäure. Dieser sekundäre Inhaltsstoff stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte, wirkt krebshemmend und antioxidativ. Gesundheitstipp: 250 g frische Erdbeeren täglich verbessern die Leber-Galle-Funktion und fördern die Wasserausscheidung.

Himbeeren begleiten den Menschen schon seit der Steinzeit. Für den Eigenanbau gibt es ein umfangreiches Sortiment.