Selbstversorgung im Winter

Wenn die vermeintliche Vegetationsruhe beginnt, legen die Winterkulturen erst so richtig los. Jetzt kann man sich Topinambur, Sanddorn, Mispeln, Rote Bete und Co. einfach direkt ins Haus holen – ohne lange Transportwege.

Diese Buch berät den Selbstversorger von der Aussaat über den Anbau bis zur optimalen Lagerung und Haltbarmachung von Obst und Gemüse, und wirft sogar noch einen Blick über den Gartenzaun. Auch in der kalten Jahreszeit gibt es eine nicht zu verachtende Auswahl an leckeren und gesunden Wildpflanzen und Früchten.

200 Seiten, gebunden, zahlreiche farbige Abbildungen