Lachsfilet mit Kräuterkruste

Zutaten

4

Lachsfilets
Salz, Pfeffer
Kräuterkruste
50 g

weiche Butter
4 EL

Semmelbrösel
2- 3

gehackte Wildkräuter je nach Jahreszeit (Bärlauch,Brennessel, Frauenmantel, Giersch, Pfefferminze)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Lachsfilets auf beiden Seiten würzen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten bei 180 °C (160 °C Heißluft) im Backofen garen.

Die Zutaten für die Kräuterkruste verrühren und würzen. Auf die Fischfilets streichen und 10 Minuten bei 180 °C (160 °C Heißluft) überbacken.

Unser Tipp:
Dazu passt gut ein bunter, gemischter Salat und knuspriges Weißbrot.