Gemüsegarten

Wärmende Winterkräuter

Viele wollen diesen Winter bewusst Energie sparen – sei es aus Vernunft, sei es um Geld zu sparen. In den meisten Büros herrschen mäßige Raumtemperaturen. Umso angenehmer wirken jetzt wärmende Getränke. Ihre Zubereitung verlangt natürlich auch wieder Energie, abgefüllt in eine Thermoskanne bleiben sie lange heiß und wärmen dann im Glas oder in der Tasse Hand und Magen. Ätherische Öle vieler Kräuter beleben die Durchblutung und  somit unseren Stoffwechsel.

Erfrischend wirken alle unsere Minzen, und sie lassen sich sehr gut mit Fruchtaromen kombinieren. Viele ihrer Stängel sind zwar längst schon vertrocknet oder wir haben sie zurückgeschnitten, aber in Bodennähe sind immer noch grüne Frischaustriebe zu finden.

Beim Einräumen werden die Kübelpflanzen auch zurückgeschnitten, und dabei trockne ich immer gern einige Triebspitzen der Zitronenverbene. Ihre Blätter bringen in viele andere Tees ein feines  Zitronenaroma.

Den ganzen Winter hindurch bleiben auch Thymian, Salbei und Rosmarin beerntbar.