Besondere Gartenbohnen-Sorten: Gourmentbohne aus Frankreich
Die Perlbohne ‚Petit Carré De Caen‘ wurde in die „Arche des Geschmacks“ der Slow Food Bewegung in Frankreich aufgenommen. Sie ist eine ertragreiche Stangenbohne, von der die kleinen, grünen, besonders zarten Hülsen gegessen werden. Seit 1868 ist sie bekannt und eine französische Saatgutfirma listete sie bis 1960 im Samenkatalog. Dann wurde sie nicht mehr zugelassen und verschwand fast völlig. Verschiedene Organisationen, Privatleute und Bauern haben sie jedoch bis heute erhalten.
Aus der Neuen Welt‚True Red Cranberry‘ gehört zu den ältesten Bohnensorten in den USA. Sie soll eine Sorte der Abanaki-Indianer sein. 1863 schrieb Fearing Burr, dass `True Red Cranberry` „eine der ältesten und bekanntesten Gartenbohnen ist“. Trotzdem verschwand sie im letzten Jahrhundert. Nach elf Jahren Suche wurde sie wiederentdeckt.
Popbohnen aus den Anden: nuñaDie in den Anden Boliviens, Perus, Ecuadors und Kolumbiens als Suppenbohne gebräuchliche nuña ist wenig bekannt.
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