Botanicals....coole Drinks aus dem eigenen Garten

Kräuter sammeln am Morgen

Mit der Sommersonnenwende erreichen die Pflanzen ihren besten Aromen-Gehalt: jetzt werden die Kräuter für die Tees gesammelt. Und natürlich kann man sich morgens gleich auch die frischen Kräuter wie z. B. Brennnessel in die Kanne füllen. Zeitgleich kann beim Morgenspaziergang gleich das Material für die Erfrischungsgetränke des ganzen Tages eingesammelt werden, um sie dann in kaltes Wasser einzulegen, und dann ab Mittag zu genießen: Zuckerfrei, kostet keinen Cent, schmeckt fantastisch.

Auf Englisch gibt es auch einen trendigen Namen dafür: »Botanicals« oder »Flavoured Water«. Im Moment gehören sie zu den absoluten Trendgetränken. In der Heilkunde heißt das schlicht »Kaltauszug« und wird durchaus hoch geschätzt. Die wasserlöslichen Aromen von Kräutern und Früchten gehen nach 4–8 Stunden in das Wasser über. Man verwendet dabei ganz normales Trinkwasser« aus der Leitung (es sei denn, es ist stark gechlort o. ä.). Das machen die großen Firmen genauso.