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Garten/Landschaft/Natur
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Die kann sogar festlich: Tausendsassa Birke

Die kann sogar festlich: Tausendsassa Birke

Die Birke ist ein anpassungsfähier Baum, der uns Menschen auf vielfältige Weise unterstützt – zum Beispiel mit Birkenwasser, Vitalpilz oder weihnachtlicher Deko. Auch das Kulinarische kommt nicht zu kurz.

Starten wir kreativ: Nehmen Sie etwas Birkenrinde, am besten von Ästen, die ohnehin geschnitten wurden. Dann weichen Sie diese in lauwarmem Wasser ein – das entfernt auch gleich den Schmutz. Dann glätten Sie die leicht abgetrockneten Rindenstücke und zeichnen (z. B. mit Hilfe eines Plätzchenausstechers) die Sterne auf. Einfach mit der Schere ausschneiden und voilá – fertig ist der Schmuck.
Vermutlich müssen Sie selten erklären, von welchem Baum dieser Sternenschmuck kommt. Denn die Birke erkennt auch heute noch (fast) jedes Kind. Mit ihrem weiß-grau gemasertem Stamm und der fast streichelweichen, papierartigen Borkenstruktur ist sie ziemlich unverwechselbar , ihre schmale, hohe Statur prägt das Gesicht so mancher Landschaft. Und nicht nur das: Birken sind echte Allrounder, sie liefern Holz, Nahrung, Medizin und Kosmetik. Dazu kommt, dass sie im Zuge des Klimawandels vor allem für unsere Wälder als Pionierbäume immer wichtiger werden. Bei Trockenheit werfen sie zum Schutz ihre Blätter ab und treiben nach Regen wieder aus.

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