Gemüsebeet

Drei »Neue« für die Landesgartenschau Ingolstadt

Derzeit bereitet die Bayerischen Gartenakademie ihren Ausstellungsbeitrag für die Landesgartenschau am Muttertag vor. Es werden Jungpflanzen der »Neuen« aus Ostasien zu sehen sein: Edamame oder Gemüsesoja, Süßkartoffeln und Ingwer.
Alle drei Kulturen sind recht wärmebedürftig, und alle drei verbreiten sich derzeit von Jahr zu Jahr stärker im Profianbau. Süßkartoffeln sind gut eingeführt in etlichen Spezialbetrieben, und auch für uns Freizeitgärtner gibt es seit Jahren Jungpflanzen in Gärtnereien und Gartenfachmärkten. Alle angebotenen Sorten sind gut ausgesucht und bewährt. Eine der besten ist die gelbfleischige Sorte ‘Beauregard’. Sie schmeckt fast wie ein Mittelding zwischen Gelben Rüben und Kürbis und lässt sich auch nach Rezepten dieser beiden beliebten Gemüse zubereiten – übrigens anders als die Echte Kartoffel auch fein geraspelt als Rohkost.
Auspflanzen vor Juni bringt nichts – die oft immer noch kühlen Nächte bremsen den Neuling aus den Subtropen aus. Die Erfahrung zeigt aber,