Gemüsegarten

Nach einem heißen Sommer folgt oft eher wieder ein temperierter September. Einen durchaus auch heute noch oft brauchbaren Wegweiser bietet gleich Sankt Ägidius am Monatsersten: »Wie Sankt Ägidientag – so der ganze Monat mag.« Wetterexperten beobachteten in den vergangenen Jahren eine erhöhte Wahrscheinlichkeit, dass auf einen warmen 1. August ein milder, auf einen nassen ein regenreicher Monat folgt.

Noch vor ein paar Jahren hätte ich dringend abgeraten. Jetzt ist es das Risiko wert: Winterblumenkohl ist eine alte Spezialität, vor allem in Österreich, wo er Winterkarfiol heißt. Traditionelle Sorten sind z. B.
‘Purple Cape’ oder ‘Walcheren Winter’.
Gepflanzt wird von Mitte August bis Mitte September. Frühe Pflanzungen noch bei Hitze müssen gut mit Wasser versorgt werden. Ziel ist es, bis Jahresende mittelgroße Pflanzen zu haben, die Blumenbildung folgt dann ab März, die Ernte ab Mai. Sollte im Winter Barfrost drohen, legt man vorsichtig ein Verfrühungsvlies über das Kohl-Beet.