Gemüsegarten

Wann sind Auberginen erntereif?

Wenn die Auberginen bis jetzt gesund stehen, sind gute Ernten zu erwarten. Der richtige Zeitpunkt dafür ist schwer zu ermitteln: Die Früchte sollen gut ausgewachsen, aber nicht überreif sein. Eine leicht matte Haut um den Stielansatz signalisiert Reife der ansonsten glänzend lila Früchte. Wenn allerdings die zunächst weißen Kerne im Innern deutlich Gelb oder sogar braun gefärbt sind, wurde zu spät geerntet und die Kerne sind unangenehm hart geworden.

Paprika liebt warme Sommer. In vielen Gärten haben die Pflanzen sehr gut angesetzt. Rot (oder gelb oder orange) ausgefärbte Früchte entfernt man laufend. Unbedingt sollte dies am Vorabend einer angekündigten Reifnacht geschehen, die zumeist erst im Oktober droht.
Auch der Jahresvorrat an Chilis wird jetzt geerntet. Wer Vlies in mehreren Lagen bereit hält, kann mit etwas Risikofreude noch ein paar Früchte hängen lassen. Folgen noch viele warme Tage, werden noch weitere Früchte nachreifen.