Obstgarten

Herbsthimbeeren – Fruchtgenuss bis in den Oktober

Ziemlich genau in den ersten Augusttagen startet in den meisten Jahren die Ernte der Herbsthimbeeren. Aus botanischer Sicht unterscheiden sich die Herbsthimbeeren nicht von den sommertragenden Sorten. Auch bei den Sommerhimbeeren gibt es einige Sorten, die zum Fruchten an den Jungruten neigen. Bei Herbsthimbeeren handelt es sich lediglich um Sorten, deren Herbstertrag interessanter ist als die Sommerernte. Durch die stark folgernde Reifezeit kann man bei diesem Typ Himbeeren über viele Wochen Früchte ernten. In manchen Jahren sogar bis zum Eintritt der ersten Fröste im Oktober oder November. Während die Sommerhimbeeren ihre Früchte an den im Vorjahr gebildeten Ruten tragen, fruchten Herbsthimbeeren bereits an den diesjährigen unverholzten Ruten. Die fruchtragende Zone erstreckt sich dabei in der Regel über das obere Drittel, teilweise auch bis zur Hälfte der Jungrute. Wie auch bei den Sommerhimbeeren gibt es hier Sorten mit unterschiedlichem Reifebeginn.
Besonders früh reifend,