Obstgarten

Erkennungsmerkmale von Obstgehölzen im Winter

Markantes Unterscheidungsmerkmal verschiedener Obstarten sind ihre Blatt- und Blütenknospen. Blattknospen bringen neue Blätter und Triebe hervor und sind in der Regel an ihrer mehr länglichen, spitzen Form zu erkennen. Blütenknospen hingegen haben vielfach eine dicke, rundliche Form. Allerdings gibt es, wie häufig in der Natur, viele Ausnahmen von der Regel.

Zum Identifizieren einer Obstart schaut man sich die einzelnen Triebabschnitte des Holzes erst einmal genauer an. Bei Äpfeln und Birnen findet man am einjährigen Holz, also dem im Vorjahr gebildeten
Triebabschnitt, nahezu ausschließlich Blattknospen. Am zwei- und mehrjährigen Holz sitzen dann, an Kurztrieben unterschiedlichster Art, die deutlich dickeren Blütenknospen.
Beim Fruchtholz lassen sich Fruchtruten, Fruchtspieße, Ringelspieße und Fruchtkuchen unterscheiden.
– Fruchtruten haben eine Länge von 10–30 cm und tragen seitlich Blattknospen und endständig eine Blütenknospe.
– Fruchtspieße sind sehr kurze Triebe mit einer Länge zwischen 2 und 10 cm und endständiger Blütenknospe.