Österliches für die Tafel

Ei-Vase herstellen

Ein großes, weißes Hühnerei an der spitzen Seite mit einer spitzen Stopfnadel anbohren und etwas Eischale wegnehmen.

Dann das Eigelb im Inneren mit einem Schaschlik-Stäbchen zerstoßen. Anschließend das Ei ausschütteln und kurz ausspülen. Auf der unteren Seite muss das Ei ganz bleiben, damit es als Vase genutzt werden kann. Die Schalenhäute im Ei sorgen dafür, dass es wasserdicht ist. Die Stempelfarbe auf dem Ei lässt sich gut mit Essigessenz entfernen, ersatzweise geht auch Tafelessig.

Die Zweige des Spierstrauches werden zu einem Kreis gewunden, der auf einen tiefen Teller passen soll. Beliebig viele Zweige um den Kranz schlingen, bis ein dichter Untergrund zum Einstecken der Traubenhyazinthen entstanden ist. Außerdem wird ein kleines Kränzchen benötigt, um das Ei zu stützen.

Den Stängel der Lenzrose mit einem scharfen Messer anschneiden und kreuzförmig einschneiden, damit er gut Wasser aufnehmen kann.

Traubenhyazinthen im Garten schneiden und in den Kranz stecken.