Lauchsalat

Zutaten (für 4 Personen)

1-2

Stangen Lauch
1

Orange
1

Apfel
Dressing
200 g

Naturjoghurt
1 TL

Honig
Salz, Peffer
Zum Anrichten
50 g

gehackte Walnüsse

Zubereitung

Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Die Orange mit einem Messer schälen und auch die weiße Haut entfernen. Filetieren und klein schneiden. Den Saft dabei auffangen und mit den Fruchtstücken zum Lauch geben. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zum Salat geben.

Die Zutaten für das Dressing glatt rühren. Mit den Walnüssen unter den Salat mischen.